Kamu sedang mencari ide resep terong orek putih telur sambal matah yang lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal terong orek putih telur sambal matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong orek putih telur sambal matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan terong orek putih telur sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan terong orek putih telur sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Terong Orek Putih Telur Sambal Matah menggunakan 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Terong Orek Putih Telur Sambal Matah:

1. Sediakan 100 gr Putih Telur (sisa bahan)
2. Gunakan 1/4 sdt Garam
3. Sediakan 1/4 sdt Lada Hitam
4. Sediakan 1/4 sdt Bubuk Parsley (boleh skip/ganti daun sledri)
5. Siapkan 1/4 buah Bawang bombay Cincang halus
6. Gunakan 1/2 sdt Kaldu Jamur
7. Siapkan Bahan Sambal Matah :
8. Sediakan 80 gr Bawang Merah (sesuaikan)
9. Sediakan 10 buah Cabe Rawit (seuaikan)
10. Siapkan 1/2 siung Bawang Putih
11. Siapkan 5 lembar Daun Jeruk (buang batang tengahnya)
12. Persiapkan 1 batang Serai (jika kecil pakai 2batang)
13. Gunakan 1 buah Jeruk Limau peras
14. Sediakan 1/2 bungkus Terasi Udang
15. Persiapkan 1/2 sdt Gula
16. Ambil 1/4 sdt Garam
17. Sediakan 50 ml Minyak Goreng (me : Canola)
18. Gunakan Bahan Pelengkap :
19. Gunakan 2 buah Kulit Terong Ungu (sisa Bahan)
20. Gunakan 3 sdm Cuka
21. Gunakan 600 ml Air

Cara buat Terong Orek Putih Telur Sambal Matah:

1. Tips terong agar tetap berwarna ungu : ⭐ Rebus Air dan cuka sampai benar-benar mendidih, masukan terong utuh pastikan terong terendam seluruh bagian, rebus selama 5-8 menit
2. Setelah direbus iris terong memanjang, jangan sampai terbelah, pisahkan isian dengan kulit terong sendok/pisau.
3. Iris semua bahan sambal matah, campur bahan yang sudah di iris jadi satu kecuali bawang putih dan serai, panaskan minyak, tumis bawang putih dan serai, masukan terasi, garam, gula dan kaldu jamur oseng sampai matang.
4. Siramkan minyak panas kedalam sambal matah lalu aduk rata, tambahkan perasan jeruk limau (sisihkan)
5. Tumis bawang bombay, sampai layu, matikan api agar tdk terlalu panas, setelah wajan tdk terlalu panas nyalakan kompor api kecil, langsung masukan putih telur sedikit demi sedikit sambil di orek sampai habis tidak perlu menunggu wajan panas.
6. Cincang halus isian terong, masukan kedalam orek telur dan tambahkan semua bumbu, jangan lupa koreksi rasa.
7. Siapkan Piring/wadah tata kulit terong, masukan orek terong putih telur kedalam kulit terong (isi penuh) lalu siram sambal matah diatas terong.
8. Jika masih ada sisa olahan terong orek putel sambal matah, jangan dibuang ya, dipanasin dan di olah lagi seperti ini : Tuang semua isian yg sdh disiram sambal matah ke wajan, kulit terong saya iris kecil2 sesuai selera, masukan jd satu ke wajan, tambahkan sisa sambal matah jika ada, oseng semua jd satu dan bisa dihidangkan lagi tanpa membuang makanan sisa kemarin.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Terong Orek Putih Telur Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!