Sedang mencari inspirasi resep 368. donat klasik metode water roux (teknik tangzhong) yang menarik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 368. donat klasik metode water roux (teknik tangzhong) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 368. donat klasik metode water roux (teknik tangzhong), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 368. donat klasik metode water roux (teknik tangzhong) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Hi semuanya ~Hari ini saya mau share resep donat metode tangzhong/water roux. Diresep ini daya tidak menggunakan telur tapi hasilnya lembut banget walau suda. Langkah-langkah Membuat Donat Metode Tangzhong Water Roux ala Rumahan - Resep Donat Metode Tangzhong Water Roux.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 368. donat klasik metode water roux (teknik tangzhong) yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat 368. Donat Klasik Metode Water Roux (Teknik Tangzhong) memakai 14 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 368. Donat Klasik Metode Water Roux (Teknik Tangzhong):

1. Siapkan ✅ Bahan Water Roux
2. Ambil 25 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (me: Cakra)
3. Persiapkan 125 ml Air
4. Ambil 🥯 Bahan Dough
5. Ambil 200 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (me: Cakra)
6. Sediakan 100 gr Tepung Terigu Protein Sedang (me: segitiga Biru)
7. Persiapkan 60 gr Gula Pasir
8. Sediakan 15 gr Susu Bubuk Full Cream
9. Gunakan 5 gr Ragi Instan Aktif (me: Fermipan)
10. Persiapkan 1 butir Telur (60 gr dengan cangkang)
11. Sediakan 100 gr Adonan Water Roux
12. Gunakan 50 ml Air Hangat
13. Siapkan 35 gr Margarin
14. Siapkan 1/2 sdt Garam

Cara membuat Donat Klasik Metode Tangzhong: Resep donat dan rotinya masih setia pake water roux method,. Siapkan tangzhong: campur terigu dan air, aduk sampai licin dan tidak bergerindil. Panaskan di atas api kecil-sedang hingga mulai mengental. Resep donat dan rotinya masih setia pake water roux method, sama plek sama resep yang pernah saya posting disini..

Langkah-langkah untuk membuat 368. Donat Klasik Metode Water Roux (Teknik Tangzhong):

1. Persiapkan bahan² yang akan digunakan
2. Buat Water Roux : Masukkan air dan tepung terigu ke dalam panci,aduk rata sampai halus tidak bergerindil lalu masak di atas kompor api sedang cenderung kecil sambil terus di aduk-aduk sampai adonan kental tidak perlu sampai mendidih.Angkat dan dinginkan.Lalu timbang adonan water roux sebanyak 100 gram.Sisihkan dahulu.
3. Campur jadi satu tepung, gula, susu bubuk dan Ragi instan, lalu aduk hingga rata. Masukkan telur dan water roux.
4. Uleni adonan sambil dimasukkan air secara bertahap. Setelah adonan setengah kalis beri margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis
5. Setelah kalis elastis, bulatkan adonan
6. Bulatkan adonan di tengah wadah,tutup pakai cling wrap atau serbet, saya memggunakan tutup mixer😊. D!iamkan sampai mengembang 2x lipat,saya 60 menit suhu ruang.Setelah mengembang,kempiskan adonan dengan cara di tinju tujuannya untuk membuang gas atau udara yang terperangkap di dalam adonan.
7. Pindahkan adonan ke meja kerja.Bagi adonan sesuai selera,berat total dough pas 600 gram saya bagi jadi 12 buah @50 gr
8. Rounding dan pipihkan lalu taruh di atas kertas yang telah dipotong kotak dan di taburi terigu. Buat bolongan di tengahnya menggunakan pangkal spuit.
9. Taruh di nampah/nyiru/loyang berurutan di mulai dari adonan yang pertama kali di bentuk.Tutup pakai serbet bersih,diamkan lagi sampai mengembang, saya 30 menit suhu ruang.
10. Goreng dalam minyak panas api sedang cenderung kecil,sekali balik saja agar donat tidak berminyak. Angkat dan tiriskan.
11. Setelah donat dingin, beri topping pada donat, saya menggunakan meises. Olesi donat dengan margarin lalu taburi atasnya dgn meises.
12. Donat klasik disajikan untuk keluarga tercinta, menemani weekend kali ini 🥯🥰
13. Super lembuut…🥯😋
14. Selesai dan siap dihidangkan!

Donat lembut Metode Tangzhong (water roux) dan masakan sehari-hari lainnya. Resep donat dan rotinya masih setia pake water roux method,. Siapkan tangzhong: campur terigu dan air, aduk sampai licin dan tidak bergerindil. Panaskan di atas api kecil-sedang hingga mulai mengental. Resep donat dan rotinya masih setia pake water roux method, sama plek sama resep yang pernah saya posting disini.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 368. donat klasik metode water roux (teknik tangzhong) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati