Kamu sedang mencari inspirasi resep cucur kunyit yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cucur kunyit yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cucur kunyit, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cucur kunyit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Warna dan aromanya pakai rebusan kunyit untuk bika ambon. Jadi walaupun tampilannya lumayan ancur, tapi menang di rasa😅 Eh kalo dibelah, dalemnya bersarang-sarang juga sih. Cucur yg kuning gonjreng ini bikinnya pakai resep "Cucur Taro" punya mba Linda @DapurGC untuk.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cucur kunyit yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Cucur Kunyit memakai 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cucur Kunyit:

1. Gunakan 135 gr tepung beras
2. Persiapkan 115 gr tepung terigu
3. Gunakan 100 gr gula
4. Ambil 1/4 sdt garam
5. Ambil Air kunyit wangi:
6. Siapkan 300 ml air
7. Siapkan 1 sachet kecil santan
8. Persiapkan 10 lembar daun jeruk
9. Siapkan 5 lembar daun pandan
10. Ambil 3 batang serai kecil
11. Persiapkan 2 telunjuk kunyit segar
12. Gunakan Minyak:
13. Persiapkan 1 gelas minyak sayur (kurang lebih) u/menggoreng

Adapun pada jenis kunyit hitam hampir memiliki kesamaan dengan jenis kunyit kuning, kunyit hitam mempunyai nama ilmiah cucur macaesia. Dan kunyit hitam memiliki kandungan zat antioksidan yang tinggi, untuk anti oksidan merupakan zat mampu untuk mengatasi serta mencegah terhadap penyakit kanker serta bersifat anti peradangan. Kue cucur or kuih cucur (), known in Thai as khanom fak bua (ขนมฝักบัว, pronounced [kʰā.nǒm fàk būa̯]) or khanom chuchun (ขนมจู้จุน or จูจุ่น), is a traditional snack from Indonesia, and popular in parts of Southeast Asia, includes Indonesia, Malaysia, southern Thailand and Singapore. In Indonesia, kue cucur can be found throughout.

Step by step untuk buat Cucur Kunyit:

1. Campur rata tepung beras, tepung terigu dan garam. Sisihkan dahulu.
2. Iris-iris kunyit, potong-potong daun pandan, geprek dan simpulkan serai. Campur dengan daun jeruk dan 300 ml air. Masak dengan api sedang kecil sampai aroma dan warna bahan keluar. Masak sampai air tinggal 200ml agar aromanya harum dan rasanya tidak langu lagi.
3. Selagi masih panas, saring dan masukkan ke gelas ukur. Tambahkan santan, aduk rata. Setelah penambahan santan, tambahkan sedikit air sampai jumlah campurannya menjadi 290 ml. Lalu tambahkan gula pasir, aduk sampai larut. Biarkan larutan sampai hangatnya suam-suam kuku.
4. Setelah hangatnya suam kuku, tuangkan larutan secara bertahap ke campuran tepung sambil diaduk.
5. Setelah tercampur rata, mixer adonan selama 4 - 5 menit menggunakan speed paling tinggi. Adonan akan berbusa-busa.
6. Tutup wadah adonan dengan plastik atau kain, lalu istirahatkan adonan selama 2 jam.
7. Panaskan minyak di wajan yang agak cekung, dengan api kecil. Minyak yang digunakan tidak terlalu banyak, sesuai dengan diameter cucur yang akan kita buat dan sedikit untuk menyiran-nyiram cucurnya. Setelah minyak panas, tuangkan adonan kurang lebih 1 sendok sayur. Siram-siram pinggiran cucur sampai membentuk serat seperti renda.
8. Lanjutkan menyiram-nyiram adonan, ketika bagian tengah cucur sudah agak menggembang, tusuk dengan tusuk sate di bagian center. Lanjutkan menyiram-nyiram minyak ke cucur sampai cucur matang luar dalam.
9. Angkat cucur dari wajan dan tiriskan. Pindahkan ke wadah saji.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Apatah lagi jika anda orang Utara, biasanya cucur udang ni dinikmati bersama kuah kacang. Untuk sarapan pagi atau minum petang, cucur udang adalah antara pilihan menu yang sesuai dihidangkan. Biasanya bila buat cucur udang ni masalahnya, bila digoreng ia 'masuk minyak' dan lembik. Jika ingin melihat entri sebelum cucur bilis saya sebelum ini, boleh klik di SINI dan juga di SINI. Jom layan resepi yang saya gunakan hari ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cucur kunyit yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati