Lagi mencari inspirasi resep donat klasik metode tangzhong yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat klasik metode tangzhong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat klasik metode tangzhong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan donat klasik metode tangzhong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Donat 🍩 Metode Tangzhong/Water Roux enak lainnya. Langkah-langkah Membuat Donat Metode Tangzhong Water Roux ala Rumahan - Resep Donat Metode Tangzhong Water Roux. Awalnya metode Tanghzong ini digunakan oleh masyarakat Cina sebagai bahan dasar adonan mie atau pangsit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat donat klasik metode tangzhong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat menyiapkan Donat Klasik Metode Tangzhong menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Donat Klasik Metode Tangzhong:

1. Persiapkan 50 gr Mentega
2. Gunakan 2 butir Telur (ukuran sedang)
3. Gunakan Secukupnya Air Matang
4. Gunakan Bahan 1 :
5. Gunakan 6 gr Ragi Instan
6. Sediakan 2 sdm Gula Pasir
7. Ambil 125 ml Air Hangat (40Celcius)
8. Siapkan Bahan 2 (Tanzhong) :
9. Siapkan 25 gr Tepung Terigu Protein Sedang
10. Siapkan 125 ml Air Matang
11. Sediakan Bahan 3 :
12. Ambil 400 gr Terigu Protein Sedang
13. Ambil 100 gr Terigu Protein Tinggi
14. Sediakan 100 gr Gula Tepung
15. Gunakan 30 gr Susu Bubuk
16. Ambil Topping :
17. Siapkan sesuai selera Mentega
18. Siapkan sesuai selera Meises

Bahan udah disiapin dan pas krucilnya udah pada bobo, mulailah uprek dapur. beberapa menit pertama lancaar.. Udah diniatin mau bikin donat buat dibawa krucil ke sekolah besoknya, mau dikasih topping gula bubuk kaya donat jadul. Bahan udah disiapin dan pas krucilnya udah pada bobo, mulailah uprek dapur. beberapa menit pertama lancaar.. Antara kepingin dan nggak., kepingin buat karena penasaran ajah dengan metode thang Zong ini.

Step by step untuk membuat Donat Klasik Metode Tangzhong:

1. Bahan A: Masukkan air hangat ke dalam wadah, tambahkan gula dan ragi. Diamkan sampai berbuih (lebih kurang 10menit)
2. Bahan B: Tuang air dan terigu ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai didapatkan adonan yang kental seperti pasta (mencapai suhu 65celcius). Sisihkan dan tutup supaya atas nya gak kering. Diamkan sampai suhu ruang
3. Bahan C: Ayak semua bahan dan tempatkan di baskom yang lebih besar. Masukkan semua bahan A dan B kedalam wadah C. Aduk sebentar, tambahkan telur, aduk dan masukkan mentega. Jika masih terasa keras, bisa menambahkan air matang sedikit demi sedikit
4. Setelah adonan rata. Diuleni sampai kalis. Berhubung saya gak punya mixer buat dough ataupun food processor, adonan saya banting dan diselang-selingi menguleni pakai tangan. Setelah dirasa kalis dan lembut, masukkan adonan ke mangkok, tutupi dengan kain (saya pakai plastik cling) dan letakkan di suhu ruangan. Tunggu 30-60 menit sampai mengembang
5. Cetak adonan. Saya membagi 30gr/buah sehingga menghasilkan 44 donat. Lalu tutup kembali dengan kain/plastik selama 30 menit. Goreng dengan api paling kecil sampai berwarna cokelat keemasan
6. Untuk toping bisa pakai apa aja sesuai selera. Karena namanya donat klasik, saya cuma pake mentega sama meises.
7. Nikmat saat panas. Lembuuttt. Enjoy 😘
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Setelah semua tercampur rata, bila dirasa kurang air silahkan tambah airnya. D onat ini memakai metode tangzhong. Metode yang udah lama beredar ni, tapi saya aja yang telat nyoba, maklum kurang suka buat roti ;p. Metode ini saya pilih karena hasilnya cepet tapi mengulennya nggak perlu sampai lama. Kalau pakai metode sangjin sih harus nunggu semalaman dulu, wong saya udah kepengen banged mam donat, nggak bisa ditawar.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat donat klasik metode tangzhong yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!