Anda sedang mencari ide resep set menu lebaran ala betawi yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal set menu lebaran ala betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan, seluruh resep sudah teruji dengan baik Tutorial Membuat Set Menu Lebaran Ala Betawi Menggoda Selera. Resep Set menu lebaran ala betawi. Niat banget ini masak sendiri di rumah.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari set menu lebaran ala betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan set menu lebaran ala betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan set menu lebaran ala betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat membuat Set menu lebaran ala betawi menggunakan 77 bahan dan 22 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Set menu lebaran ala betawi:

1. Gunakan Ketupat :
2. Ambil 20 buah kulit ketupat
3. Persiapkan 8 cup beras
4. Ambil Sayur sambal godog :
5. Siapkan 2 buah kentang
6. Persiapkan 2 buah labu siam
7. Sediakan 10 lembar kacang panjang
8. Sediakan 5 ruas lengkuas digeprek
9. Sediakan 4 batang sereh digeprek
10. Persiapkan 2 lembar daun salam
11. Persiapkan 4 lembar daun jeruk
12. Persiapkan 2 liter air
13. Gunakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa
14. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk ayam
15. Siapkan 1 sdt garam halus
16. Persiapkan 1 sdm gula merah
17. Sediakan Bumbu halus :
18. Ambil 15 siung bawang merah
19. Persiapkan 5 siung bawang putih
20. Siapkan 15 buah cabai merah keriting
21. Persiapkan 5 cm kunyit
22. Siapkan 1 sdm ketumbar
23. Gunakan 2 sdm udang rebon kering
24. Ambil 6 butir kemiri disangrai
25. Siapkan Opor ayam :
26. Persiapkan 10 potong ayam
27. Persiapkan 2 lembar daun jeruk
28. Siapkan 3 lembar daun salam
29. Ambil 2 ruas lengkuas digeprek
30. Ambil 65 ml santan siap pakai
31. Siapkan 1 liter air
32. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk ayam
33. Persiapkan 1 sdt gula merah
34. Sediakan Bumbu halus :
35. Ambil 6 siung bawang merah
36. Siapkan 3 siung bawang putih
37. Siapkan 3 butir kemiri disangrai
38. Gunakan 1 ruas jahe
39. Persiapkan 1 ruas kunyit
40. Persiapkan 1/2 sdt jinten
41. Gunakan 1 sdt ketumbar
42. Siapkan Semur daging presto :
43. Sediakan 500 gram daging sapi
44. Siapkan 5 cm jahe digeprek
45. Persiapkan 5 cm lengkuas digeprek
46. Sediakan 3 lembar daun salam
47. Ambil 100 ml kecap manis
48. Gunakan 300 ml air
49. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk sapi
50. Persiapkan 1 sdm gula merah
51. Gunakan 10 cm batang kayu manis
52. Siapkan Bumbu halus :
53. Sediakan 10 siung bawang merah
54. Persiapkan 4 siung bawang putih
55. Persiapkan 4 butir kemiri disangrai
56. Sediakan 1/2 buah biji pala
57. Ambil 1 sdt lada butiran
58. Ambil Talam pandan :
59. Siapkan Bahan lapisan hijau :
60. Ambil 50 gram tepung beras
61. Siapkan 15 gram tepung tapioka
62. Gunakan 40 gram gula pasir
63. Ambil 1/4 sdt garam halus
64. Persiapkan 200 ml santan
65. Gunakan Bahan lapisan putih :
66. Persiapkan 20 gram tepung beras
67. Siapkan 20 gram tepung tapioka
68. Siapkan 1/2 sdt garam halus
69. Siapkan 120 ml santan
70. Sediakan Es kolang kaling :
71. Gunakan 500 gram kolang kaling
72. Siapkan 100 ml air
73. Gunakan 5 sdm gula pasir
74. Ambil Secukupnya pasta pandan dan pasta cocopandan
75. Ambil Secukupnya sirup cocopandan
76. Sediakan Secukupnya susu kental manis putih
77. Gunakan Secukupnya es batu

Hidangan menggugah selera ini akan siap tersaji di meja bagi para tamu yang bersilaturahmi ke rumah. Benoe rayakan dengan berkunjung ke kediaman Bang JJ Rizal. Menikmati Lebaran ala Betawi bersama Bang JJ Rizal dan teman-temannya. Kue ketapang merupakan salah satu kue khas Betawi yang sangat lezat.

Step by step untuk membuat Set menu lebaran ala betawi:

1. Siapkan kulit ketupat, rapatkan bagian bawahnya agar beras tidak bocor. Masukkan beras yang sudah dicuci stengah bagian ketupat seperti foto.
2. Didihkan air yang banyak dalam panci. Masukkan ketupat sampai terendam. Rebus ketupat 4 jam. Angkat dan gantungkan agar air tuus.
3. Didihkan air. Lalu rebus kentang dan labu siam sampai setengah empuk.
4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan, aduk rata.
5. Masukkan kacang panjang dan santan. Kasih kaldu bubuk ayam, garam halus, dan gula merah. Masak sampai semua empuk. Matikan api. Taburi bawang merah goreng.
6. Siapkan bahan-bahannya. Blender bumbu hingga halus.
7. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
8. Beri air. Setelah mendidih kasih kaldu bubuk ayam dan gula merah, aduk rata.
9. Menjelang diangkat masukkan santan kental, aduk rata, masak sampai mendidih kembali lalu angkat.
10. Siapkan bahan-bahannya.
11. Taro dalam panci presto daging sapi, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, 50 ml kecap manis dan 200 ml air. Lalu tutup dan presto selama 20 menit.
12. Setelah 20 menit dan presto selesai berdesis. Pastikan aman baru presto dibuka ya. Pindahkan ke panci biasa. Kasih sisa air dan kecap manis, juga kaldu bubuk sapi. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Angkat.
13. Siapkan bahan-bahannya.
14. Aduk rata bahan lapisan hijau sampai licin kalau perlu bisa disaring.
15. Masukkan pasta pandan, aduk rata. Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Olesi cetakan dengan minyak dan tuangi adonan hijau 3/4 cetakan. Kukus selama 10 menit.
16. Sementara itu buat lapisan putih. Aduk rata semua bahan sampai licin.
17. Setelah 10 menit tuang lapisan putih keatas lapisan hijau. Kukus kembali selama 20 menit. Angkat.
18. Rebus air, kolang kaling, dan gula pasir hingga air menyusut sambil diaduk.
19. Bagi menjadi dua bagian sama rata lalu diberi pasta pandan dan pasta cocopandan.
20. Siapkan kolang kaling, es batu, sirup cocopandan, dan susu kental manis putih.
21. Masukkan kolang kaling ke gelas lalu kasih es batu, sirup cocopandan, dan susu kental manis putih. Boleh tuang air matang sedikit. Aduk rata dan sajikan.
22. Set menu lebaran ala betawi siap disajikan.
23. Selesai dan siap dihidangkan!

Gak heran kalau jadi kue favorit, apalagi saat Lebaran. Supaya rasanya gurih, keju, tepung, dan parutan kelapa menjadi bahan utamanya. Beberapa di antaranya bahkan disajikan dengan presentasi ala barat di restoran berbintang. Melihat kemeriahan Lebaran Betawi di Setu Babakan. Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan set menu lebaran ala betawi yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati