Lagi mencari inspirasi resep plecing ayam bakar dan kangkung yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing ayam bakar dan kangkung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Plecing Ayam Bakar dan Kangkung enak lainnya. Ini makanan yang ditunggu selama perjalanan ini. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing ayam bakar dan kangkung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan plecing ayam bakar dan kangkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah plecing ayam bakar dan kangkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Plecing Ayam Bakar dan Kangkung memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Plecing Ayam Bakar dan Kangkung:

1. Siapkan 1/2 kg ayam, potong sesuai selera
2. Persiapkan Secukupnya air perasan jeruk nipis
3. Ambil Secukupnya garam
4. Siapkan Sedikit minyak goreng
5. Gunakan 1 sdm gula merah
6. Persiapkan Secukupnya kaldu jamur (tambahan dari saya)
7. Gunakan Secukupnya air
8. Sediakan 1 ikat kecil kangkung, potong potong (tambahan dari saya)
9. Sediakan Bumbu halus ;
10. Sediakan 20 bh cabe rawit (resep asli10bh)
11. Persiapkan 5 bh cabe merah (saya skip)
12. Persiapkan 3 bh bawang putih
13. Sediakan 1/2 keping terasi

Di Lombok, plecing kangkung biasanya disajikan bersama dengan ayam taliwang. Masakan ini terbilang cukup unik, karena biasanya disajikan dalam keadaan dingin. Cara membuatnya, kangkung segar direbus, kemudian didinginkan. Plecing kangkung merupakan masakan khas daerah Nusa Tenggara Barat.

Langkah-langkah untuk membuat Plecing Ayam Bakar dan Kangkung:

1. Kucuri ayam dengan secukupnya perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 20mnt, cuci bersih.
2. Panggang diatas happy call/ grill pan sampai 1/4matang (berubah warna). Matikan api. Sisihkan dahulu.
3. Ulek halus cabe, bawang putih dan terasi.
4. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur dan tambahkan sedikit air. Masak sampai bumbu matang dan harum.
5. Masukkan potongan ayam. Aduk rata dan masak sebentar. Kemudian panggang kembali diatas happy call atau grill pan sampai ayam matang sambil dioles sisa bumbu.
6. Potong potong kangkung, kemudian rendam sebentar dalam air yang diberi sedikit garam, tujuannya supaya terbebas dari bakteri dan hewan kecil yang masih menempel pada kangkung. Cuci bersih. Didihkan air, tambahkan sedikit garam. kemudian masukkan kangkung dan rebus sebentar. Angkat. Tiriskan.
7. Tata ayam dan kangkung yang sudah matang diatas wadah saji, kemudian siram dengan sisa bumbu. Siap disajikan.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Jika anda berkunjung ke Pulau Lombok, makanan ini sangatlah terkenal. Namun untuk menikmati seporsi plecing kangkung anda tak perlu jauh-jauh ke pergi ke Lombok, karena di bacaresepdulu.com kami menyajikan resep plecing kangkung bagi anda. Ciri khas masakan ini terletak pada bumbu plecingnya yang berbeda dengan bumbu siram. Cara Membuat Sambel Plecing: Bakar terasi, bawang putih yang sudah diiris agak tebal, cabe rawit, cabe keriting sampai matag dan harum. (Cabe dan bawang putih yang matan takkan melawan waktu diulek). Ulek kasar cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, terasi bakar dan sedikit garam.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan plecing ayam bakar dan kangkung yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati