Lagi mencari ide resep chilli oil (minyak cabai) yang enak? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chilli oil (minyak cabai) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chilli oil (minyak cabai), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan chilli oil (minyak cabai) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

This Homemade Chilli Oil Recipe is so easy and simple to make at home! The taste is so good just like in the restaurants! Lihat juga cara membuat Chili Oil dan masakan sehari-hari lainnya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat chilli oil (minyak cabai) yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Chilli Oil (Minyak Cabai) menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Chilli Oil (Minyak Cabai):

1. Sediakan 25 gr bawang putih (5 siung)
2. Gunakan 25 gr bawang merah (6 siung)
3. Ambil 60 gr cabai merah kering atau boleh menggunakan chilli flakes
4. Ambil 1 sdm ebi (dicuci dan direndam air hangat 30 menit)
5. Persiapkan 200 ml minyak sayur / goreng biasa
6. Ambil 1/2 sdt penyedap (ajinomoto)
7. Gunakan 1 sdt kecap asin
8. Ambil 1/2 sdt kecap ikan
9. Persiapkan sesuai selera Garam
10. Gunakan 1/4 sdt gula pasir

Chili oil memberikan sensasi pedas yang berbeda dalam sebuah hidangan dibandingkan sambal Nusantara. Meski sudah banyak resep chili oil, lebih praktis jika Anda langsung membelinya, bukan? Berbahan baku cabai yang dibudidayakan secara organik oleh Kampung Cabe Evia, Parung Panjang. Cabe tersebut diolah dengan coconut cooking oil, garam laut Bali, bawang merah, dan bawang putih, sehingga menghasilkan cita rasa pedas khas cabai.

Langkah-langkah untuk membuat Chilli Oil (Minyak Cabai):

1. Blender halus bawang merah, bawang putih, dan ebi tambahkan sedikit minyak agar mudah untuk dihaluskan.
2. Siapkan chopper, giling cabai kering hingga menjadi tekstur kasar jangan terlalu halus
3. Panaskan minyak di atas penggorengan dengan api kecil, tumis bumbu halus hingga wangi saja.
4. Bumbui dengan gula, garam, penyedap aduk hingga rata. Masak hingga matang, Biasanya ditandai dengan berkurangnya buih di dalam minyak yg panas.
5. Masukan cabai kering yg sudah di haluskan, tambahkan kecap asin, dan kecap ikan. Masak selama 1 menit kemudian matikan api, diamkan hingga menjadi suhu ruangan.
6. Siapkan toples beserta tutupnya yang sudah bersih dan benar-benar kering. Masukan Chilli oil yang sudah dingin kedalam toples. Diamkan selama minimal 1 hari, sebelum siap untuk digunakan.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

KOMPAS.com - Umumnya restoran dimsum atau restoran chinese food menyajikan chili oil untuk sambal pendamping makanan. Seperti namanya chili oil terdiri dari cabai kering dengan minyak dalam jumlah yang banyak. Rasa chili oil ini berpadu dengan baik dengan makanan chinese food seperti dimsum, tumis tumis sayuran, dan aneka gorengan. Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang atau Siomay, Plus Saus. Cocok untuk semua masakan khususnya Oriental Cuisine.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chilli oil (minyak cabai) yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat menikmati