Lagi mencari ide resep terong ungu sambal bajak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong ungu sambal bajak yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak yang suka terong balado tapi kali ini aku akan share resep masakan sehari hari ibu rumah tangga yaitu sambal terong ungu (terong bumbu sambal bajak). Meski rasanya seperti sambal terasi, sambal bajak menambahkan daun salam, sehingga terasa makin segar. Kalau pengin sambal bajakmu terasa lebih Tekstur sambal jadi lebih lembut, bikin ketagihan, deh.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong ungu sambal bajak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan terong ungu sambal bajak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah terong ungu sambal bajak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Terong Ungu Sambal Bajak menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam menyiapkan Terong Ungu Sambal Bajak:

1. Sediakan 3 bh Terong Ungu kecil
2. Sediakan Air
3. Gunakan Bumbu bumbunya :
4. Sediakan 10 bh Cabe Merah kriting
5. Siapkan 5 bh Cabe Rawit merah
6. Ambil 5 bt Bawang Merah
7. Siapkan 3 siung Bawang Putih
8. Sediakan 1 bh Tomat
9. Persiapkan 1 bt kemiri
10. Siapkan 1 sd teh Garam
11. Sediakan Gula Merah
12. Siapkan Daun Salam
13. Persiapkan Lengkuas
14. Ambil Sereh
15. Gunakan Terasi (sy skip stok abis)

Baca juga: Resep Sambal Petis khas Jawa Timur, Cocok untuk Cocolan Tahu Goreng. Sambal bajak cocok untuk dijadikan cocolan ayam goreng atau ikan bakar. Resep sambal terong sangat praktis dan mudah dibuat. Rasanya yang enak dan pedas, membuat Resep Sambal Terong Petai.

Cara memasak Terong Ungu Sambal Bajak:

1. Cuci bersih terong ungu, potong 3 cm dan belah. Kemudian goreng / kukus / rebus sampe matang. Angkat dan tiriskan.
2. Selagi menggoreng kita rebus duo cabe dan tomat kurleb 10 mnt. Setelahnya blander / uleg / haluskan. Iris cincang baput, bamer.
3. Panaskan minyak, tumis duo bawang, kemudian cabe halus sampe harum. Masukkan terong ungu aduk sebentar.
4. Tambahkan air secukupnya, garam gula merah, daun salam, sereh, lengkuas. Masak hingga air menyusut. Cek rasa jangan lupa.
5. Siapkan piring. Sajikan.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Sambal bajak ini bisa kamu cobain kalau emang belum terbiasa makan sambal. Rasanya yang agak manis tidak terlalu membuat kamu kepedesan. Saat tumisan telah mendidih masukkan terong ke dalam tumisan satu persatu hingga air masak surut dan terong ungu terlihat layu dan matang. Sambal Dabu Dabu Lilang (Manado). setelah jadi, ditambah dengan terong ungu bakar di aduk jadi satu dimakan sama nasi panas dengan lalapan rebusan daun singkong plus petai, begh. MAKNYUSS gan.bah jd nelen ludah ne, soalnya skr lg di jkt.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Terong Ungu Sambal Bajak yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!