Sedang mencari inspirasi resep nasi bakar ayam suwir bumbu bali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar ayam suwir bumbu bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar ayam suwir bumbu bali, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi bakar ayam suwir bumbu bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Masukkan serai, daun jeruk, garam, gula, dan merica. Masukkan irisan ayam, masak hingga matang. Dalam piring, letakkan daun pisang yang sudah dipotong-potong dan diolesi sedikit minyak.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bakar ayam suwir bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali:

1. Ambil 1 fillet dada ayam
2. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
3. Ambil 1 batang serai, memarkan
4. Sediakan Daun salam
5. Sediakan 1/4-1/2 gula merah, iris2 kecil
6. Sediakan 1 sdm air asam jawa
7. Sediakan 1 sdm terasi bakar
8. Sediakan secukupnya Garam
9. Sediakan secukupnya Merica
10. Persiapkan secukupnya Kaldu bubuk
11. Sediakan 5 cabe rawit utuh
12. Ambil 5 cabe rawit merah ulek kasar (kalau tidak suka pedas, tidak perlu ditambahkan)
13. Gunakan Nasi (untuk nasi bakarnya)
14. Sediakan 1 ikat kemangi (sesuaikan selera), ambil daunnya
15. Sediakan Jeruk nipis untuk marinasi ayam
16. Siapkan Daun pisang untuk bungkus nasi bakar
17. Siapkan Bumbu halus untuk ayam bumbu bali
18. Persiapkan 5 siung bawang merah
19. Ambil 8 siung bawah putih
20. Ambil 1 ruas kunyit
21. Sediakan 3 buah kemiri
22. Sediakan 5 buah cabe rawit

Sajian ini pun sudah sangat maknyus lezatnya walau hanya di nikmati bersama nasi panas, tanpa ribet. Ayam suwir ini mempunyai rasa yang unik, tidak hanya sekedar bumbu tumis biasa tetapi menggunakan terasi, kencur dan air asam jawa di dalamnya. Rasanya lezat, khas racikan bumbu dari Pulau Dewata dan membuatnya pun mudah. Ayam suwir atau sisit ini merupakan salah satu lauk pelengkap nasi campur Bali.

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali:

1. Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas kembali. Rebus ayam pada air mendidih (penting, mendidih baru masukin). Boleh tambahkan daun salam, merica, garam (saya tidak). Suwir2 ayam, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian tambahkan lengkuas, serai, daun salam, aduk. Tambahkan air asam jawa, gula merah, terasi, cabe rawit utuh. Aduk sampai bumbu matang.
3. Masukkan ayam yang sudah disuwir. Tambahkan garam, gula pasir (sedikit saja), merica dan kaldu bubuk (saya menambahkan air rebusan ayam biar bumbunya lebih meresap). Aduk sampai merata, koreksi rasa. Ayam bumbu bali siap disajikan seperti ini, atau lanjut step berikutnya.
4. Tambahkan nasi pada ayam bumbu bali (silahkan sesuaikan banyaknya), karena saya ingin lauk pada tiap nasi bakarnya banyak, saya tambahkan sekitar 2 piring munjung. Aduk sampai rata, tambahkan kembali garam dan kaldu bubuk untuk koreksi rasa. Tambahkan cabe rawit yg sudah diulek kasar (kalau ingin pedas), tambah kemangi, masak. Aduk sampai merata, masak sampai kemangi layu.
5. Daun sebelumnya sudah dilap bersih ya. Bungkus nasi bakar dengan daun. Siapkan panggangan (saya pake panggangan besi, tp coba pake teflon juga oke). Alasi dulu panggangan dengan 1-2 lembar daun (agar bungkus daun nasi bakar ketika dipanggang tidak gosong kering), taruh nasi bakar diatasnya. Panggang sampai daun agak kecoklatan. Sajikan
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Jika sering menikmati nasi campur Bali, anda pasti sudah familiar dengan ayam suwir yang tak pernah absen jadi pendampingnya. Bila bosan dengan aneka masakan ayam potong yang itu-itu saja, anda bisa coba sajian ini untuk lauk di rumah. KOMPAS.com - Ayam pelalah khas Bali merupakan ayam suwir yang sudah dimasak dengan bumbu pedas. Ayam mentah harus dimarinasi dulu bersama bumbu sebelum dimasak. Salah satu cara memasak ayam pelalah adalah dipanggang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar ayam suwir bumbu bali yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!