Kamu sedang mencari ide resep jangan lombok atau sayur cabe yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jangan lombok atau sayur cabe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jangan lombok atau sayur cabe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan jangan lombok atau sayur cabe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Jangan Lombok atau Sayur Lombok. Pertama kali makan ini saat pulang kampung, dimasakin jangan lombok ini sama mbah. Jangan Lombok artinya Sayur Cabe dalam bahasa Jawa..

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan jangan lombok atau sayur cabe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Jangan lombok atau sayur cabe memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Jangan lombok atau sayur cabe:

1. Siapkan Bahan:
2. Sediakan 1 buah Terong
3. Persiapkan 2 tahu (goreng setengah matang), tempe setengah papan (tdk usah digoreng)
4. Persiapkan 65 ml Santan instans
5. Persiapkan 3 lmbr Daun jeruk
6. Siapkan 2 lmbr Daun salam
7. Gunakan 2 cm lengkuas
8. Ambil Santan, bs pke yg instas atau pun yg peras sendiri. Sy pke santan instan 65 ml
9. Gunakan 1 batang Sereh (opsional)
10. Sediakan 5 batang kembang brambang atau bs diganti daun bawang. Bukan bawang pre ya
11. Siapkan 1 ons cabe rawit hijau. (Kalo aslinya dikampung sy bs pke minim 1/2 kg cabe rawit. Tp sy gak bs makan pedas2 amat jd segitu aja. Mau ditambah bisa2 aja
12. Persiapkan Bumbu halus :
13. Sediakan 3 cabe keriting
14. Gunakan 3 cabe merah besar
15. Ambil 6 Cabe rawit
16. Siapkan 4 Bawang merah
17. Ambil 3 Bawang putih
18. Sediakan 2 kemiri
19. Gunakan gula
20. Ambil kaldu jamur/kaldu ayam bubuk (opsional)
21. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
22. Persiapkan 5 ebi (rendam air dulu). Kalo tdk ada ebi bs diganti udang rebon sejumput
23. Siapkan Garam

Kali ini yzmalicious sharing salah satu menu masakan nusantara yang berasal dari Gunungkidul, Yogyakarta yaitu Jangan Lombok (Sayur Cabe Hijau) a. Jangan yang berasal dari bahasa Jawa berarti "Sayur" dalam bahasa Indonesia. Jadi resep ini artinya Sayur Lombok Ijo. Meski bahan utama adalah tempe tetapi karena porsi cabe hijaunya banyak jadi disebut Jangan/Sayur Lombok Ijo.

Langkah-langkah untuk memasak Jangan lombok atau sayur cabe:

1. Rebus cabe rawit hijau. Lalu buang air rebusan pertama. Rebus lagi dgn air secukupnya.
2. Sambil merebus cabe rawit hijau, ulek/blender bahan bumbu halus. Lalu tumis bersama laos yg sdh digeprek, daun jeruk, daun salam dan sereh.
3. Kalo bumbu halus sdh mateng, cirinya bau harum dan warnanya berubah. Langsung dimasukkan ke dalam air rebusan cabe rawit hijau tadi ya.
4. Aduk2. Masukkan tahu, tempe dan terong. Tunggu terong setengah mateng. Baru masukkan santan. Terus diaduk spy santan tdk pecah.
5. Terakhir, kalau sudah mendidih, masukkan kembang brambangnya. Icip2 rasanya. Misal ada yg kurang tinggal ditambahi gula/garam/kaldu jamurnya. Angkat dan sajikan.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Lihat juga cara membuat Jangan Lombok dan masakan sehari-hari lainnya.. Sayur cabe ijo / jangan lombok/ lodeh putih. tahu putih. Jangan lombok artinya sayur cabe rawit. Pastilah terbayang kayak apa rasa pedasnya. Anehnya jangan lombok justru menjadi ciri khas makanan saat lebaran di daerah Gunungkidul.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jangan lombok atau sayur cabe yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati