Lagi mencari inspirasi resep terung ungu sambal kemangi yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal terung ungu sambal kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terung ungu sambal kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan terung ungu sambal kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan terung ungu sambal kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Terung Ungu Sambal Kemangi menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Terung Ungu Sambal Kemangi:

1. Ambil 3 buah Terung ungu (sy- 250 gr atau 4 buah)
2. Persiapkan 4 siung Bawang merah (sy- 6 siung ukuran agak besar)
3. Persiapkan 4 siung Bawang putih ukuran agak besar
4. Siapkan 10 buah Cabe keriting (sy- 50 gr atau 12 buah)
5. Sediakan 5 buah Cabe rawit
6. Ambil 2 ikat Kemangi (sy- segenggam lebih daun Kemangi)
7. Sediakan 1 sendok besar Saus sambal (sy- 1 sdm penuh saus tomat)
8. Ambil 1 sdt Gula pasir (sy- ½ sdt)
9. Sediakan Secukupnya Garam (sy- 2 sdt)
10. Ambil Secukupnya Minyak goreng (sy- 6 sdm Minyak goreng utk menumis)
11. Gunakan 150 ml Air mineral (tambahan sy utk merebus bawang & cabe)
12. Persiapkan Pelengkap (tambahan sy) :
13. Gunakan 1 buah Mentimun (dipotong buat lalapan)
14. Siapkan 2 iris Lemon (bisa skip, klu sy suka agak asam segar)

Cara buat Terung Ungu Sambal Kemangi:

1. Bawang2an dan cabe direbus, ditiris lalu ditumbuk halus (sy tumbuk agak kasar) dan disisihkan.
2. Minyak goreng dipanaskan api sedang. Terung ungu yg sudah dibersihkan digoreng utuh, sebentar saja sambil dibolak-balik. (Punya sy agak kelamaan). Begitu agak berubah warna langsung ditiris. Lalu dibelah dua, tdk sampai putus ya…
3. Bumbu yg sudah ditumbuk lalu ditumis, ditambah dg saus tomat, gula pasir, dan garam. Diaduk-aduk sambil dicicipi rasanya.
4. Air sisa rebusan bawang dan cabe tadi dimasukkan campur dg sambal, diaduk dan ditunggu sebentar (supaya bumbu benar2 matang). Lalu terung dimasukkan ± 1 menit.
5. Daun Kemangi ditambahkan. Dimasak sebentar saja. Sambil dicicipi kembali rasanya.
6. Sambal sudah matang 😍 disajikan bersama pelengkap atau lalapan. Sy suka agak asam segar.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan terung ungu sambal kemangi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!