Sedang mencari ide resep sambal goreng ati ampela terong ungu yang menarik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati ampela terong ungu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati ampela terong ungu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng ati ampela terong ungu enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal goreng ati ampela terong ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat menyiapkan Sambal Goreng Ati Ampela Terong Ungu menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Goreng Ati Ampela Terong Ungu:

1. Gunakan 10 pasang ati ampela ayam
2. Ambil 8 buah terong ungu kecil
3. Siapkan Bumbu Halus
4. Siapkan 20 buah cabe rawit merah
5. Persiapkan 5 buah cabe merah keriting
6. Persiapkan 8 siung bawang merah
7. Siapkan 4 siung bawang putih
8. Sediakan 4 butir kemiri
9. Sediakan 1 sdt lada
10. Gunakan 1 ruas lengkuas
11. Sediakan 1 ruas kunyit
12. Ambil 3 lembar daun jeruk
13. Ambil 1/2 bulatan gula merah
14. Ambil 1 sdt terasi bakar
15. Persiapkan 1 sdt garam
16. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
17. Persiapkan Bahan tambahan
18. Persiapkan 1 buah tomat merah (iris)
19. Persiapkan 3 lembar daun salam
20. Persiapkan 10 buah cabe rawit hijau (iris)

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Goreng Ati Ampela Terong Ungu:

1. Cuci bersih ati ampela, rebus dengan 2 lembar daun salam, setelah matang tiriskan dan cuci lagi dengan air bersih sehingga bau amis dan lemak hilang
2. Siapkan bumbu halus dan terong ungu kecil. Cuci bersih
3. Haluskan secara bertahap merica, cabe, bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, dan terasi. Iris tomat dan cabe rawit
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga tanek. Lalu masukkan irisan tomat dan cabe rawit. Aduk rata
5. Setelah bumbu tanak, masukkan terong lalu ati ampela, tambahkan air dan aduk rata
6. Beri gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air sat atau menyusut.
7. Setelah air menyusut, aduk rata dan cek rasa. Jika dirasa sudah cukup matikan kompor dan sajikan
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Ati Ampela Terong Ungu yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat menikmati