Lagi mencari ide resep kunyit asem yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kunyit asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kunyit asam sejak dulu dikenal sebagai minuman yang memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan tubuh. Seperti namanya, jamu ini berbahan utama kunyit atau kunir yang merupakan rempah-rempah yang telah lama dikenal sebagai obat herbal tradisional. Jamu kunyit asam juga dipercaya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh tanpa efek samping berlebihan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kunyit asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kunyit asem yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kunyit asem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kunyit asem menggunakan 5 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kunyit asem:

1. Gunakan 100 gr kunyit
2. Ambil 100 gr asam jawa
3. Sediakan 1/4 gula merah
4. Gunakan 4 sdm gula pasir
5. Siapkan 1 lt air

Jamu kunyit asam atau dikenal dengan kunir asem juga dipercaya dapat mencegah risiko penyakit kanker. Hal ini tidak lepas dari kandungan kurkumin pada kunyit asam yang berfungsi sebagai antioksidan. Selain itu, kurkumin pada kunyit asam juga bersifat anti peradangan yang mencegah sel kanker tumbuh, menyebar, dan bermutasi dalam tubuh. Kunyit asam adalah minuman tradisional atau jamu yang diracik dari dua jenis rempah yang berbeda, yaitu kunyit dan asam Jawa.

Cara membuat Kunyit asem:

1. Cuci bersih kunyit (kalau saya tdk di kupas) potong2 lalu blender dengan air 200 ml
2. Siapkan wadah.. Saring kunyit yg sudah di blender lakukan hingga 2x saring
3. Siapkan panci lalu masak air saringan kunyit dan beri air sebanyak 800 ml, asem jawa dan gula merah dan gula pasir, masak dengan api sedang supaya hilang getir nya..
4. Tingkat kemanisan dan ke asamannya tergantung selera ya moms boleh di tambah gula kalau kurang manis
5. Kalau rasanya sudah pas matikan kompor biarkan hangat lalu masukan ke botol kaca dan simpan ke dlm kulkas.. Kalau saya lebih suka dingin hehe
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Di Indonesia, kedua rempah ini tidak hanya bisa digunakan sebagai bumbu masakan, namun juga diolah menjadi minuman yang dikenal berkhasiat bagi kesehatan. Kunyit biasa digunakan sebagai bahan masakan, seperti kari dan soto. Jamu kunyit asam terbuat dari bahan dasar kunyit dan dicampur dengan asam jawa. Minuman berwarna kuning dengan rasa asam manis ini memang dikenal sebagai salah satu minuman herbal yang kaya akan manfaat. Seperti dapat mencegah panas dalam, obat untuk sariawan hingga dapat menurunkan asam lambung.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kunyit asem yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati