Kamu sedang mencari inspirasi resep ikan bakar kalimantan bumbu khas dayak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar kalimantan bumbu khas dayak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar kalimantan bumbu khas dayak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan bakar kalimantan bumbu khas dayak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Kalimantan Tengah adalah provinsi terbesar di pulau Kalimantan. Provinsi yang menjadi tempat tinggal suku Dayak dan Banjar ini memiliki banyak potensi alam yang mungkin belum banyak diketahui oleh orang-orang. Pondok Ikan Bakar Khas Kalimantan Depok, Tapos; View reviews, menu, contact, location, and more for Pondok Ikan Bakar Khas Kalimantan Restaurant.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan bakar kalimantan bumbu khas dayak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Bakar Kalimantan Bumbu Khas Dayak menggunakan 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Ikan Bakar Kalimantan Bumbu Khas Dayak:

1. Siapkan 20 siung bawang merah
2. Persiapkan 8 siung bawang putih
3. Sediakan 5 batang serai
4. Persiapkan 2 buah laos
5. Gunakan 1 buah kunir
6. Gunakan 2-3 sendok ketumbar sangrai
7. Gunakan 1 butir kemiri
8. Gunakan secukupnya terasi
9. Ambil gula
10. Persiapkan garam
11. Persiapkan daun pisang

Makanan khas dayak memiliki bahan yang unik dan juga memiliki cara masak yang berbeda. Kalimantan Tengah menawarkan menu ikan bakar dengan porsi jumbo. Ternyata, tangkapan ikan air tawar dari daerah ini memang berukuran cukup besar, bahkan satu porsi bisa untuk sekeluarga. Palangkaraya adalah ibu kota dari Provinsi Kalimantan Selatan.

Cara membuat Ikan Bakar Kalimantan Bumbu Khas Dayak:

1. Haluskan semua bumbu.
2. Belah bagian atas ikan (punggung ikan agar bumbu bisa diselipkan).
3. Lumuri seluruh bagian ikan dengan bumbu, kemudian masukkan sisa bumbu ke dalam badan ikan.
4. Siapkan arang dan alat pemanggang. Letakkan selembar daun pisang sebagai alas.
5. Setelah alat sudah siap, panggang sisi ikan yang dilapisi daun pisang. Bolak-balik agar matang merata. Jika sudah mulai matang, lepas daun pisang dari alat pemanggang dan mulai panggang ikan kembali hingga kering dan agak sedikit gosong. Pastikan ikan dan bumbu sudah kering dan matang.
6. Angkat setelah masak dan hidangkan bersamaan sambal terasi.
7. Tips : Supaya nggak lengket, gunakan daun pisang untuk melapisi badan ikan saat masih basah. Bolak balik agar ikan matang sempurna.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Dengan adanya tiga suku tersebut maka tidak heran jika makanan khas Palangkaraya didominasi dari ketiga suku tersebut. Keripik kelakai adalah makanan khas Kalimantan Tengah yang dibuat oleh suku Dayak dengan memanfaatkan bagian daunnya yang masih muda. Daun kelakai kemudian dibaluri adonan tepung bumbu dan digoreng pada minyak panas. Keripik kelakai yang sudah jadi mempunyai rasa yang gurih dan teksturnya sangat renyah di mulut. Jika Moms pernah menonton film Aruna dan Lidahnya yang dimainkan oleh Dian Sastrowardoyo, Nicholas Saputra, Hannah Al Rasyid, dan Oka Antara, mungkin Moms sudah tahu beberapa jenis makanan khas Kalimantan Barat dari film tersebut.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar kalimantan bumbu khas dayak yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!