Lagi mencari ide resep sambal terung ungu yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal terung ungu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal terung ungu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal terung ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal terung ungu yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Sambal Terung Ungu menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Terung Ungu:

1. Gunakan 3 buah terung ungu
2. Siapkan 2 sdm wijen, sangrai sampai kekuningan, haluskan
3. Ambil 1 butir bawang putih
4. Gunakan 1 bh cabe rawit (saya ga pake atau bisa pake lebih dari 1, tergantung kesukaan)
5. Persiapkan 2 sdm minyak zaitun
6. Siapkan 1 sdm minyak wijen
7. Ambil 1 1/2 gula pasir
8. Sediakan secukupnya garam

Cara buat Sambal Terung Ungu:

1. Belah dua memanjang terung, lalu dibakar (sy pake teflon yang tertutup). Bakar sampai lunak. Jika sudah lunak lalu angkat.
2. Keruk dengan sendok bagian daging terung, buang kulitnya. Lalu daging terung dicincang. Sisihkan
3. Haluskan bawang putih dan cabe rawit. Masukkan ke dalam mangkuk.
4. Masukkan bubuk wijen sangrai, minyak zaitun, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan campuran bahan tadi ke dalam mangkuk berisi cincangan terung. Aduk rata. Lalu koreksi rasa.
6. Sambal terung ungu siap disajikan bersama nasi dan lauk pauk.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal terung ungu yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!