Sedang mencari inspirasi resep sambel godog (lontong sayur) yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel godog (lontong sayur) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Diberi isian hati dan ampela ayam hingga makin enak rasanya. Sayur godog merupakan sayur gurih dengan kuah santan dan bumbu cabe yang menyengat. Sayur ini merupakan pelengkap ketupat sayur atau lontong opor lebaran.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel godog (lontong sayur), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambel godog (lontong sayur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel godog (lontong sayur) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel Godog (Lontong Sayur) memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambel Godog (Lontong Sayur):

1. Siapkan 4,5 lt Santan (dr 3 bh kelapa yg besar)
2. Persiapkan 3 bh Labu siam (potong kotak panjang)
3. Persiapkan 1/2 kg Cabe merah gede (buang biji lalu rebus dan blender)
4. Ambil 1/4 kg Cabe merah gede iris (buang biji)
5. Persiapkan 3/4 Bawang merah, iris
6. Persiapkan 1 ekor Ayam kampung, potong kecil2
7. Persiapkan 10 pcs Udang kering, rendam sampai empuk, angkat lalu ulek
8. Gunakan 1 papan Tempe, potong kotak
9. Ambil 8 lbr Daun salam
10. Siapkan 5 cm Lengkuas, geprek
11. Gunakan 3 bks Soun, rendam air
12. Ambil Secukupnya :
13. Sediakan Minyak masak, garam, gula & totole
14. Persiapkan Pelengkap :
15. Sediakan Lontong, kerupuk, telor balado & bawang goreng

Karena itu setelah diiris ukuran batang korek api, taburi sedikit garam dan remas-remas dengan tangan hingga layu. Sayur ini muncul pada ritus tertentu. Sayur godog dikenal sebagai masakan pelengkap yang hadir saat Idul Fitri. Masakan ini berhasil mengawinkan beberapa bahan, sehingga menciptakan perpaduan rasa manis, asin, dan gurih yang sangat pas.

Langkah-langkah untuk membuat Sambel Godog (Lontong Sayur):

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, udang kering, salam, lengkuas sampai harum lalu masukan tempe tumis sebentar dan masukan cabe merah yg sdh d blender n d iris, tumis2 sampai hilang bau langunya
2. Tuang santan sambil terus d aduk supaya santan ga pecah, setelah santan mendidih masukan ayam dan labuh, masak sampai ayam n labuh empuk..masukan garam, gula dn totole lalu tes rasa..terakhir baru masukan soun
3. Tata lontong d mangkok lalu siram dengan Sambel Godog dan sajikan bersama pelengkap lainnya..Lontong Sayur siap di nikmati😉
4. Keliatannya ribet yah pas baca resepnya..pdhl kl udah d praktekin gak ribet loh, simple..coba deh😁
5. Nb : Soun bisa serap kuah dan sy masak ini siang untuk acara malam, jd soun sy masukan 10 menit sblm di santap..sambil sy angetin sebentar yaa biar soun lunak dan pas d makan masih anget LonSay nya😄😄😉
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Gak melulu Lebaran Idul Fitri, sayur godog juga cocok jadi menu saat Idul Adha. Yuk, bikin dengan resep sayur godog khas Betawi berikut ini! Diberi isian hati dan ampela ayam hingga makin enak rasanya. Sayur godog merupakan sayur gurih dengan kuah santan dan bumbu cabe yang menyengat. Sayur ini merupakan pelengkap ketupat sayur atau lontong opor lebaran.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambel Godog (Lontong Sayur) yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!