Lagi mencari ide resep sayur sambel godog betawi yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur sambel godog betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mengenal sayur sambal godog Praktisi kuliner dan dewan pakar Persatuan Wanita Betawi Cucu Sulaicha pernah menjelaskan mengenai sayur sambal godog yang tidak pernah absen dari Lebaran orang Betawi. Sayur sambal godog ini memiliki kuah berwarna merah dan biasa disajikan bersama ketupat. Sambel Godog adalah sayur khas Betawi sebagai teman makan ketupat, selain semur daging dan tahu.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur sambel godog betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur sambel godog betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur sambel godog betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur sambel godog betawi menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Sayur sambel godog betawi:

1. Ambil 2 bh labu siam
2. Siapkan 1 tangkai daun bawang, iris kasar
3. Siapkan secukupnya Santan kental, cair
4. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
5. Gunakan 2 lembar daun salam
6. Gunakan secukupnya Garam, gula merah, kaldu bubuk
7. Sediakan Bumbu halus:
8. Persiapkan 8 btr bawang merah
9. Persiapkan 4 siung bawang putih
10. Sediakan 10 bh cabe merah keriting
11. Gunakan 4 bh cabe merah besar, buang bijinya rebus dulu
12. Sediakan 1 sdm ebi, rendam air panas
13. Sediakan 4 bh kemiri, sangrai

Masakan ini berhasil mengawinkan beberapa bahan, sehingga menciptakan perpaduan rasa manis, asin, dan gurih yang sangat pas. Gak melulu Lebaran Idul Fitri, sayur godog juga cocok jadi menu saat Idul Adha. Yuk, bikin dengan resep sayur godog khas Betawi berikut ini! Bagi masyarakat Betawi, sayur yang dihidangkan bersama ketupat bernama sayur sambel godok.

Instruksi untuk memasak Sayur sambel godog betawi:

1. Belah 2 labu siam, gosok2 kedua sisi sampai getah keluar, buang getah yang menempel, buang kulit labu siam lalu iris panjang, taburi garam sambil diremas2, Cuci bersih tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam lengkuas, aduk lagi sampai tercium bau harum dan bumbu matang
3. Tuang santan cair didihkan sambil diaduk rata, lalu tuang santan kental secukupnya masak sampai santan matang aduk sesekali, api kecil saja. Beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata
4. Koreksi rasa. Masukkan labu siam, aduk rata, masak kembali hingga matang, sambil diaduk sesekali, masukkan daun bawang. Koreksi rasa kembali. Aduk sebentar
5. Matikan api. Sajikan sayur sambel godok. Taburi bawang goreng
6. Note : rasa sambel godok ini pedas manis, isian boleh ditambah sesuai selera, boleh ditambah telur rebus, tahu kulit, sajikan dengan ketupat, bisa juga dengan lontong.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Sekilas, sayur sambel godok dan sayur ketupat hampir mirip. Namun, menurut Cucu Sulaicha seorang praktisi kuliner dan dewan pakar Persatuan Wanita Betawi, kedua hidangan ini berbeda. Baca juga: Mengenal Sayur Sambel Godok, Kuliner Lebaran khas Betawi #LembagaKebudayaanBetawi #Betawi #KulinerBetawiSayur Sambel Godog khas betawi paling istimewa yang disajikan khusus hari besar. Resep Ketupat Sayur Godog, Masakan Lebaran Khas Betawi yang Gurih. Ada resep masakan Lebaran khas Betawi yang menggugah selera, coba bikin ketupat sayur godog dengan isian yang melimpah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur sambel godog betawi yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat menikmati