Lagi mencari inspirasi resep sayur(sambal)godog betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur(sambal)godog betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga cara membuat Sayur Sambel Godog Betawi dan masakan sehari-hari lainnya. Mengenal sayur sambal godog Praktisi kuliner dan dewan pakar Persatuan Wanita Betawi Cucu Sulaicha pernah menjelaskan mengenai sayur sambal godog yang tidak pernah absen dari Lebaran orang Betawi. Sayur sambal godog ini memiliki kuah berwarna merah dan biasa disajikan bersama ketupat. kebudayaan betawi - Sayur Sambel Godog merupakan salah satu masakan khas karena disajikan pada hari-hari khusus seperti Idul Fitri, Pernikahan, Nuju Bulan, Nisfu Sya'ban dan hari-hari penting lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur(sambal)godog betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur(sambal)godog betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur(sambal)godog betawi yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Sayur(sambal)Godog Betawi memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur(sambal)Godog Betawi:

1. Ambil 1 ikat kacang panjang (tadi pake 15 untai kacang panjang, potong ukuran 2 cm)
2. Ambil 2 buah labu siam ukuran sedang, tadi saya potong kotak
3. Ambil 250 gram daging sapi plus sandung lamur
4. Gunakan 1 1/2 liter air
5. Persiapkan 1 liter santan encer (Di resep asli gak pake, saya pake karena Buat ngempukin daging sapi)
6. Siapkan 500 ml santan Kental
7. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
8. Siapkan 8 butir bawang merah
9. Siapkan 5 siung bawang Putih
10. Ambil 15 buah Cabai merah keriting
11. Ambil 5 buah Cabai rawit
12. Ambil Minyak untuk menumis
13. Persiapkan Bumbu lainnya:
14. Siapkan 4 lembar Daun salam
15. Persiapkan 3 lembar Daun jeruk
16. Persiapkan 2 ruas lengkuas
17. Persiapkan 2 batang serai memarkan Bagian Putih
18. Siapkan 1 1/2 sdm garam
19. Gunakan 2 sdm gula merah
20. Ambil 1/2 sdm gula pasir
21. Siapkan 1 sdt totole (kaldu jamur)
22. Ambil 1 Papan petai

Gak melulu Lebaran Idul Fitri, sayur godog juga cocok jadi menu saat Idul Adha. Yuk, bikin dengan resep sayur godog khas Betawi berikut ini! Berikut ini resep dan cara membuat sayur godog Betawi. Selain bumbunya yang royal, ciri khas lain yang membuat sayur godog betawi nikmat karena menggunakan pepaya muda dan ebi.

Cara memasak Sayur(sambal)Godog Betawi:

1. Kupas labu, potong Dady,cuci bersih
2. Siapkan wajan, panaskan 2 sdm minyak, Tumis bumbu Halus, Daun Salam, Daun jeruk, lengkuas Dan serai.masukkan potongan daging sapi & sandung lamur, setelah daging berubah warna tambahkan air 500 ml,masak sampai daging empuk..tadi setelah air menyusut saya tambahkan santan encer sedikit-sedikit
3. Setelah daging empuk,masukkan labu siam, setelah agak empuk, masukkan kacang panjang, masukkan santan Kental,Aduk sesekali hingga santan mendidih..tambahkan garam gula pasir & gula merah, koreksi rasanya,terakhir tambahkan totole..petai saya masukkan saat wajan mau dimatikan..Taburi bawang merah goreng
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Baca juga: Resep Semur Daging Betawi, Lauk Nasi Uduk yang Nikmat Yuk, coba bikin sayur godog betawi resep dari Sajian Sedap. Bagi masyarakat Betawi, sayur yang dihidangkan bersama ketupat bernama sayur sambel godok. Sekilas, sayur sambel godok dan sayur ketupat hampir mirip. Namun, menurut Cucu Sulaicha seorang praktisi kuliner dan dewan pakar Persatuan Wanita Betawi, kedua hidangan ini berbeda. Tata potongan ketupat di piring, lalu siram dengan kuah sayur godog.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur(sambal)godog betawi yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!