Kamu sedang mencari ide resep sambal udang kentang terong ungu yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal udang kentang terong ungu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal udang kentang terong ungu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal udang kentang terong ungu enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal udang kentang terong ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Udang Kentang Terong Ungu menggunakan 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk pembuatan Sambal Udang Kentang Terong Ungu:

1. Sediakan 250 gr udang basah, bersihkan
2. Sediakan 200 gr kentang, kupas, potong-potong sesuai selera
3. Siapkan 200 gr terong ungu, cuci, potong-potong sesuai selera
4. Persiapkan Bumbu : 5 buah cabe merah keriting
5. Ambil 2 buah cabe rawit (optional)
6. Gunakan 5 siung bawang merah
7. Persiapkan 2 siung bawang putih
8. Siapkan 1 buah tomat agak gede
9. Ambil 1 helai daun jeruk purut
10. Sediakan 5 sdm minyak goreng untuk menumis
11. Sediakan secukupnya Garam
12. Persiapkan secukupnya Kaldu bubuk
13. Ambil secukupnya Gula pasir

Cara membuat Sambal Udang Kentang Terong Ungu:

1. Kentang di goreng hingga kuning keemasan.
2. Terong ungu juga digoreng hingga kecoklatan.
3. Udang digoreng dengan sedikit minyak selama 1 menit aja.
4. Cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat diuleg kasar.
5. Tuang minyak goreng ke wajan, tunggu hingga panas. Masukkan bumbu sambal uleg tadi. Lalu masukkan daun jeruk purut.
6. Tunggu hingga harum, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya. Aduk rata.
7. Aduk-aduk hingga sambal kelihatan berwarna merah tua. Berarti udah matang yaaa…
8. Masukkan udang, kentang, n terong ungunya. Aduk perlahan hingga semua tercampur dengan sambal tadi. Kecilkan api kompornya. Tunggu 1 menitan dan api kompor dimatikan.
9. Siap dihidangkan, Gaes. Mari makan…
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal udang kentang terong ungu yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!