Lagi mencari ide resep sayur sambel godog yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur sambel godog yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur sambel godog, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur sambel godog enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Sambel godok atau sambal Godog adalah sayur khas Betawi Jakarta sebagai teman makan ketupat Betawi atau lontong sayur Betawi, selain semur daging, tahu dan tempe dengan sambel pedas gurih. Sayur atau sambal godog khas Betawi ini umumnya menjadi salah satu menu wajib Lebaran, namun bagi keluarga besar saya, kami jarang menghidangkan masakan berkuah santan ini. Sayur sambel godok tidak mudah ditemukan di luar masa lebaran, Namun, sayur sambel godok tetap jadi menu populer bagi masyarakat Betawi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur sambel godog sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat membuat Sayur Sambel Godog memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Sambel Godog:

1. Siapkan Kacang panjang
2. Sediakan Kentang
3. Persiapkan Petai
4. Sediakan Secukupnya cabe
5. Gunakan Bawang merah dan bawang putih
6. Siapkan Ebi (banyak lebih enak)
7. Sediakan Santan dari 1 buah kelapa
8. Gunakan Secukupnya kemiri disangrai
9. Sediakan 1/2 sdt terasi dibakar
10. Gunakan Serai
11. Persiapkan Lengkuas
12. Sediakan Daun salam
13. Persiapkan 2 balok Gula merah, kalau mau manis lagi bisa tambah
14. Sediakan Garam
15. Gunakan Kaldu bubuk

Sayur ini must have item di keluargaku tiap lebaran. Resep sambel godog ini dapat dari Mpok. Sayur Sambel Godog Sayur Sambel Godog mempunyai keterpengaruhan khususnya dengan Cina. Biasanya disajikan saat Lebaran, dibuat secara khusus.

Langkah-langkah untuk buat Sayur Sambel Godog:

1. Potong kecil2 kacang panjang dan potong kotak2 kentang
2. Rebus cabe merah, lalu ulek dengan bawang merah, putih, kemiri, terasi, ebi. Geprek lengkuas dan serai ujungnya. Lalu tumis tambahkan daun salam
3. Jika bumbu sudah wangi masukan santan encer atau gabar ke dalam tumisan. Masukan kentang sampai empuk. Tambah garam dan kaldu bubuk serta gula merah.
4. Kalau kentang sudah empuk, masukan kacang panjang dan petai. Lalu masukan santan kental atau pati. Aduk perlahan, jika sudah meletup2 matikan. Tes rasa dan sajikan dengan ketupat, rendang, semur dan opor. serasa lebaran 😉
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Sambel godog arau biasa ibu-ibu menyebutnya kenul. Sayur godog lebaran enak mudah praktis. Sambel trasi matang dibuat dengan cabai (bisa ditmabah tomat sayur dan lain-lain) yang digoreng atau direbus Sambel godog alias sambel rebus adalah sambel biasa yang bahan-bahannya di rebus. Di keluarga kami, Sayur Wajibnya : Sayur Sambel Godog Pepaya Muda, sambel goreng kentang dengan hati sapi, semur dan rendang daging. Tak lupa sambel kemiri sebagai pelengkap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Sambel Godog yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!